Condició que es caracteritza per una manca total d'oxigen o un nivell d'oxigen igual o inferior al 0,1 %. La manca d'oxigen en ambients atmosfèrics o aquàtics normalment provoca la mort dels organismes vius. L'anòxia es pot arribar a induir, en un context de conservació, com a mitjà de control d'insectes. Quan el nivell d'oxigen és baix es parla d'hipòxia, quan es tracta de la condició mèdica de manca d'oxigen a la sang es parla d'anoxèmia.