descarnado (procesos y técnicas sustractivas)
- Nota de alcance
- Limpieza y emparejamiento del lado cárneo de pellejos y pieles por eliminación de las membranas internas tales como tejido hipodérmico y muscular, preparándolos para el procesamiento posterior.
- Fecha de creación: 18-Nov-2024
Término aceptado: 18-Nov-2024