Se refiere al estilo y período fechado a principios del siglo XVI hasta principios del siglo XIX, en áreas colonizadas por España, particularmente las Américas. El estilo se distingue principalmente en pinturas, escultura, y en arquitectura eclesiástica y militar. El estilo refleja las inclinaciones de los hacendados aristocráticos y de la iglesia,y generalmente imita estilos en uso en España, los Países Bajos, Italia y Francia, con un poco de influencia limitada de las tradiciones nativas de diseño y representación.
