Se refiere a encaje hecho en Chantilly, departamento de Oise, Francia, desde el siglo XVIII. Se caracteriza por ser delicado, hecho de seda o lino y tener una malla base de seis lados y un diseño floral o volutas. Más tarde los diseños incluían cintas, flores naturalistas y otros diseños en un fondo punteado. El encaje de Chantilly datado en el siglo XIX fue producido en tres colores: blanco, negro y "rubio," el color beige natural de la seda. Fue hecho para grandes artículos como velas, chales y otros en ropa, y coberturas y draperías para el hogar. El encaje de Chantilly fue copiado en máquina desde 1840.
