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Tesaurus d'Art i Arquitectura

 

espetones (utensilio de cocina)


Código de identificación: 300199829
English: skewers | Català: ast



Término/s específico/s

Término/s alternativo/s

  • espetón

Anotaciones

Nota:

Utensilio en forma de pincho, de madera o metal, utilizado para sujetar la carne de una específica forma mientras se cocina. También, utensilio similar pero más largo utilizado para pinchar y sostener los alimentos mientras se cocinan, sea por ejemplo sobre un gril o para sumergirlos en salsas, como en las foundue. Use "espetón del asador” para designar las varas puntiagudas utilizadas para sostener grandes piezas de carne o de otros alimentos mientras se cocinan.

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